包丁 シリーズ一覧
洋食系のシェフの方に向けて作られた専用包丁が、『BLAZEN(ブレイゼン)』です。 この新ブランドは、全日本司厨士協会北陸地方本部の方々の協力を得、シェフの方々の経験に基づいて作られました。 「長すぎず、細すぎず、太すぎず」、現在の料理体系に合った機能性を考慮しました。従来のデザインをそのままに、伝統の鍛造技術を応用し、いかに切れ味を高めるかに挑戦。そして完成したのがこの『BLAZEN』シリーズです。 一度使えば、その使いやすさと素晴らしい切れ味に驚くこと間違いなしです。
三徳BLAZEN
30,030円~
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牛刀 (270mm) BLAZEN
49,060円~
牛刀 (240mm) BLAZEN
42,350円~
牛刀 (210mm) BLAZEN
33,330円~
牛刀 (300mm) BLAZEN
58,080円~
牛刀 (180mm) BLAZEN
ペティナイフ (150mm) BLAZEN
23,650円~
ペティナイフ (130mm) BLAZEN
20,570円~
スジ引き BLAZEN
47,300円~
洋出刃 (240mm) BLAZEN
66,000円~
洋出刃 (210mm) BLAZEN
55,660円~
セラミックス砥石#400
6,930円~
セラミックス砥石#800
8,030円~
セラミックス砥石#1000
8,800円~
セラミックス砥石#2000
9,900円~
セラミックス砥石#3000 BLAZEN
14,960円~
三徳 雲龍
24,420円~
牛刀 (300mm) 雲龍
53,900円~
牛刀 (270mm) 雲龍
44,110円~
牛刀 (240mm) 雲龍
34,540円~
牛刀 (210mm) 雲龍
27,830円~
牛刀 (180mm) 雲龍
牛刀 (150mm) 雲龍
22,110円~
ペティーナイフ (150mm) 雲龍
20,900円~
ペティーナイフ (135mm) 雲龍
16,720円~
ペティーナイフ (105mm) 雲龍
16,170円~
洋出刃 雲龍
53,460円~
スジ引き 雲龍
37,692円~
ステーキ (240mm) 雲龍
42,240円~
骨スキ (150mm) 雲龍
三徳V10スペシャル
14,300円~
三徳 鎚目入 V10スペシャル
14,740円~
牛刀 鎚目入 (210mm) V10スペシャル
17,930円~
牛刀 鎚目入 (180mm) V10スペシャル
牛刀 (210mm) V10スペシャル
17,490円~
牛刀 (180mm) V10スペシャル
ぺティナイフ (150mm) V10スペシャル
12,100円~
ぺティナイフ (130mm) V10スペシャル
11,880円~
ぺティナイフ 鎚目入 (150mm) V10スペシャル
12,650円~
ぺティナイフ 鎚目入 (130mm) V10スペシャル
12,430円~
三徳 ゴールド
6,050円~
薄刃 鎚目入 ゴールド
8,910円~
ステンレスゴールド鎚目入文化型
菜切 クラット ステンレス本鍛造
菜切合板型 ゴールド鎚目 ステンレス本鍛造
17,600円~
本鍛造ステンレスゴールド鎚目口金付き合板柄文化型
黒打菜切(両刃)
収穫用 本鍛造(両刃)
5寸出刃 (青紙) 本鍛造(片刃)
5寸出刃 ステンレス 本鍛造(片刃)
アジ切り 本鍛造(片刃)
4,950円~
イカ裂 本鍛造(片刃)
4,840円~
ウナギ裂 関東型 本鍛造(片刃)
23,430円~
ウナギ裂 京型 本鍛造(片刃)
25,850円~
ウナギ裂 名古屋型 本鍛造(片刃)
舟行 本鍛造(片刃)
10,890円~
舟行 ステンレス 本鍛造(片刃)
13,970円~
台付きそば切り
25,300円~
麺台
16,500円~
包丁
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